陈皮豉油鸡腿的做法的做法
时间:2016-11-18 12:00
鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用， 特别适合小孩吃。 借鉴广东豉油鸡的做法来做了道“陈皮豉油鸡腿”，加入点陈皮，它不仅能去腥解油腻还能给菜品增香。用上了家家都有的电饭煲，不仅简单省事，而且做出来鲜香适口软烂入味，深受全家人喜欢。 鲜香适口、软烂入味的“陈皮豉油鸡腿” 原料：鸡腿、陈皮、葱姜蒜、蒸鱼豉油、花雕酒、糖、盐
陈皮豉油鸡腿的做法 1.准备好原材料； 2.陈皮先提前泡水20分钟； 3.鸡腿中加入适量的盐、料酒、葱姜蒜和蒸鱼豉油；
4.再加入1勺糖； 5.泡好的陈皮撕成小块放入，再用叉子在鸡腿上扎些小孔，按摩帮助其入味，腌制半个小时以上； 6.将葱姜垫入电饭煲底部；
7.将腌制好的鸡腿大片皮朝下放入，连同料汁一起也倒入电饭煲中； 8.最后倒入一小碗花雕酒； 9.按下煮饭的功能键，注意约过一大半时间后翻动一下；
10.最后切块装盘。
陈皮豉油鸡腿的做法小提示 1.腌制很重要，可以用叉子扎些小孔，再按摩帮助其入味； 2.放入电饭煲时先垫入些葱姜面在锅底，放入鸡腿时要注意先将大块鸡皮朝下； 3.注意约过一大半时间时翻动一次。 陈皮豉油鸡腿食材搭配小提示 黑芝麻和鸡腿不能一起吃:黑芝麻和鸡腿 牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。 鸡腿的营养价值 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时...[更多] |
