天鹅酥的做法的做法(2)

9、上下擀开面片，放入豆沙馅（约20克），包起

10、包起的面团整理一下形状，大致捏出天鹅的身体形状

天鹅酥的做法步骤9-10

11、做好的天鹅摆放在烤盘中

12、烤盘放入已预热到位的烤箱中层，上管180度，下管170度，烘烤20分钟

天鹅酥的做法步骤11-12

13、用油皮搓成长条，摆成2的形状，180度烤6分钟左右

天鹅酥的做法步骤13

14、最后整理成天鹅的样子，用黑芝麻做眼睛

天鹅酥的做法步骤14

天鹅酥的做法

小贴士：

1、采用的是大包酥的方式，面皮在每一步操作后均需醒发

2、2的形状注意做正反2种，我只做了一种