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　　把卤好的鸡心串成串，用烤箱烤一烤，撒一点调味料，做下午茶。烤串配啤酒应该更合适，我配红茶也不错。

　　材料：卤水鸡心，胡萝卜，青尖椒，橄榄油少许，盐少许，孜然粉、辣椒粉、熟芝麻适量。

　　1.胡萝卜切片，尖椒切块，放入碗中，调一点盐和橄榄油拌匀;

　　2.用竹签将鸡心与胡萝卜处尖椒块依次相间隔串好;

　　3.烤盘中铺锡纸，上面抹一层薄油，放鸡心串;

　　4.烤箱预热，180度，中层，烘烤15分钟，取出，趁热撒上各种调味粉即可。