洋芋粉蒸肉的做法
时间:2016-11-12 17:38
洋芋粉蒸肉怎么做好吃？家里学做洋芋粉蒸肉需要哪些食材？的小编为您提供洋芋粉蒸肉的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的洋芋粉蒸肉。 洋芋粉蒸肉食材介绍 主料： 五花肉(200g) 土豆(1个) 粉蒸粉(2勺) 辅料： 酱油(1勺) 黄豆酱(2勺) 盐(适量) 卤腐(1块)大蒜(2瓣)大葱(1段)生姜(适量)草果(1个) 洋芋粉蒸肉的做法步骤: 1.五花肉放在水中，水第一次沸腾后，倒掉煮肉的水（目的是去煮出的沫和油）。 再加冷水、大蒜、大葱、草果、生姜，中火煮五花肉。（煮至皮能用筷子用力戳破，不用煮太久）
2.五花肉切大片，土豆切块、准备蒸肉粉。
3.加入酱油、卤腐、黄豆酱、少量盐，拌匀。（可以用手抓，这样更入味更均匀）
4.保鲜膜密封静置1-2小时。（放入冰箱更佳）
5.腌制好后加入蒸肉粉拌匀。
6.土豆抹油，然后均匀拌上蒸肉粉和盐。
7.肉片铺在碗里，稍微压一压。
8.铺上土豆。（土豆尽量切平，尽量保证土豆铺上之后是平的。）
9.中火蒸一个小时，蒸好后土豆很软。
10.用盘子到扣过来。
11.然后揭开碗就可以享用了～
1小贴士： 1.蒸肉的时候多加一点水，避免蒸的时间过长水干了。 2.盐不能放太多，因为黄豆酱、卤腐等都是咸的。 |
