粤菜香酥茄片的做法
时间:2016-11-12 12:48
香酥茄片是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。香酥茄片样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧! 香酥茄片食材介绍 主料: 茄子(1个) 鸡蛋(1个) 面粉(适量) 辅料: 盐(适量) 香酥茄片的做法步骤: 1.准备食材的:茄子、面粉、鸡蛋、盐。 2.茄子切片;鸡蛋打在面粉里加适量盐。 3.调好鸡蛋面粉后把茄子片放进去裹一层。(鸡蛋面粉可以加一点儿水) 4.锅内热油,小火油炸。 5.炸好之后就可以装盘享用了。 小贴士: 1.鸡蛋面粉调的浓稠一点更容易裹在茄片上。 2.鸡蛋面粉尽量调至没有小颗粒。 3.这个菜要趁热吃,凉了口感就不如热的了。 |