杂粮三角包的做法的做法(2)
时间:2016-11-01 22:31
10.再讲三条接缝处捏紧，即成一个三角形的生坯 11.全部整形好，收口朝下放置 表面盖好保鲜膜放在温暖湿润处发酵 12.等待发酵的时候我剪了些油纸作为筛粉用的花纹 这个形状也没画底稿就随手剪的，参差不齐也蛮好看 等待发酵的时候也可以把烤箱预热起来了，烤欧包石板要预热很久 烤箱里放入石板，250℃预热，一般要预热45分钟左右
13.最后发酵至1.5-2倍的大小 14.在表面喷一点点水，贴上油纸花 我的油纸颜色跟面团好相近啊==仔细看才能看出来，是贴在上面的 15.表面筛上薄薄一层高筋面粉（方子分量外）
16.把油纸揭掉，就得到了形状 17.送入预热好的烤箱中上层（放在石板上）。底层放水盘，加入刚烧开的开水。
关烤箱门，转200℃烤10分钟后取出水盘，再改循环热风烤10分钟即可
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