花生牛轧糖的做法
时间:2016-10-26 04:10
上次那个牛轧糖是第一次做不怎么甜，改了下食材用量，这个用量做过很多次了需要的亲可以收藏 花生牛轧糖用料工具 主料：棉花糖(250克)花生碎(200克)辅料 奶粉(110克) 黄油(60克) 蔓越莓(40克) 花生牛轧糖的做法:  1.准备原料  2.开小火放入黄油  3.待黄油全部融化  4.放入棉花糖  5.棉花糖小火全部熬化，要勤翻拌以免棉花糖糊了  6.棉花糖熬好后，放入奶粉全部拌匀  7.奶粉拌匀后放入蔓越莓  8.在放入花生，拌花生碎的时候动作要块，动作要是慢又怕糊锅的话，可以把锅稍微端起放在火苗的上方，有一点点热度比较好拌花生碎，如果离开了灶台来拌，棉花糖温度下降，拌花生碎很费力  9.花生碎和棉花糖全部粘在一起，强调一下一定要用不粘锅，看我这次锅上一点都没有粘的，避免浪费第一次做的时候粘的满锅都是  10.放在油纸上，放在不粘烤盘上最好  11.把棉花糖揉匀  12.上面铺层油纸用赶面丈赶平  13.趁着还有余温戴上一次性手套整成长方行  14.放冰箱冷藏至少3小时，牛轧糖粘不粘和温度有很大的关系，用手摸一下不粘手就可以切了，切成长条  15.在切成自己想要的大小  16.包糖纸，天冷依然还是在床上包的/偷笑  17.这次包了三种颜色的  18.全部包好了  19.打算装这个盒子里  20.颜色很艳丽  21.艳丽 |
