萌猴花生汤圆的做法
时间:2016-10-26 03:31
今年是猴年，就做点猴头汤圆喜庆喜庆 主料 糯米粉100克 糖粉40克 花生150克 开水适量 辅料 可可粉7克 橄榄油10克 细砂糖50克 清水2碗 姜片4片 萌猴花生汤圆的做法 1.花生米炒熟去衣
2.装进料理杯搅打成粉状
3.搅打好的，因为花生自带油，所以会有些结块
4.倒入糖粉，拌匀
5.拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀，花生馅就做好了
6.糯米粉放入大碗
7.分次倒入热水用筷子搅成雪花状后，用手揉成光滑不黏手的面团
8.面团一分为二，一份加入可可粉揉匀
9.揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟
10.取一个拇指大小的可可面团揉圆捏扁
11.放入适量的花生馅
12.收口揉圆
13.稍稍压扁，再取一个大的白面团和两个绿豆大小的白面团，两个黄豆大小的可可面团和两个比黄豆大一些的可可面团
14.大的白面团压扁做成心形贴在可可面团上
15.两个黄豆大小的面团压扁在白面团上做眼睛
16.剩下的两个可可面团压扁，把小的白面团压扁贴在上面做耳朵，再沾点水组合在猴头上，取两个芝麻大小的面团压在猴眼睛上做眼睛的着光点
17.取一小块面团加入少许南瓜粉做成香蕉的样子
18.全部做好
19.烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖
20.轻轻放入猴头汤圆，保持微沸腾的状态
21.汤圆全部浮起后放入香蕉汤圆，待香蕉汤圆也浮起了即可
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