手工牛轧糖的做法

春节前特地做了几盒纯手工牛轧糖，送给自己的家人品尝！本想多做一些，哪知道糖纸准备的少了，准备再购时，已无快递了，有点郁闷啊~~~

手工牛轧糖用料工具

主料：黄油(30克)全脂奶粉(100克)辅料花生米(100克)纯白棉花糖(153克)糖纸(若干)
厨具：不粘锅分类零食下午茶烘焙奶香烘焙一小时普通难度

手工牛轧糖的做法:

1.准备好所有原料

2.黄油放入不粘锅，小火加热至溶化

3.待黄油完全融化后晃动下锅具，使黄油均匀平铺锅底

4.倒入棉花糖

5.用木铲不断翻拌，使黄油融入至棉花糖中

6.关火：倒入全脂奶粉，快速拌匀

7. 倒入花生米

8.尽快拌匀

9.移至不粘的金盘上，轻压整成长方形

10. 凉至微微热时，先切长条再切小块

11.用糖纸包裹好

12.装入包装盒，送人很有面子哟

小窍门：

1、一定要使用不粘锅，操作更方便 2、选择纯白棉花糖，比夹心更好吃3、选择平滑不粘的案板操作更省事，向是我这样的金盘就非常好用呢