原味花生牛轧糖的做法
时间:2016-10-26 03:26
花生牛轧糖是小时候最甜美的记忆了，剥一块放在嘴里，使劲嚼呀嚼，满嘴的的奶香花生香，那时候感觉好幸福。现在学会了自己做，想吃就可以吃到了 主料 棉花糖250克 花生250克 奶粉165克 辅料 黄油50克 原味花生牛轧糖的做法 1.将花生放入烤箱中烤熟，大约130度15分钟，160度5分钟左右，烤的过程多观察以免烤糊，将烤好的花生去皮碾碎
2.小火将黄油融化
3.将棉花糖加入与黄油拌匀,不断翻拌使棉花糖与黄油完全融合并融化
4.加入奶粉搅拌
5.加入花生搅拌
6.不断翻拌使棉花糖均匀的包裹住花生
7.将拌好的糖趁热放入不沾模具中定型，压成喜欢的厚度
8.稍微放凉至不沾，取出切成长条
9.切成喜欢大小的方块,完全冷却
10.完全放凉后用糖纸包住存放
烹饪技巧 熬棉花糖的时候全程要小火，防止糊掉；棉花糖稍微放凉就可以切块，完全冷却后再切比较脆容易散不易成型。 |
