牛轧糖的做法
时间:2016-10-26 02:58
小时候吃的花生糖，自己做的味道更好。 主料 花生180克 奶粉100克 棉花糖180克 辅料 黄油50克 牛轧糖的做法 1.花生米放入烤盘，140度上下火烤20分钟。
2.烤完拿出来放到通风处晾一会，搓去皮，把花生仁压成碎粒。
3.黄油放锅中隔水融化备用。
4.将融化的黄油倒入不粘锅（切记！是不粘锅，我用的不锈钢粘的不行不行的）倒入棉花糖快速翻炒。
5.待棉花糖全部融化倒入奶粉，和棉花糖翻炒均匀。熄火，倒入花生粒快速搅匀。
6.出锅，放入烤盘（最好也是不沾的，不然最后很难从烤盘上弄下来）压平，放进冰箱冷冻片刻。
7.拿出来切块，我切的太难看了，而且好多都碎了。
8.包好糖纸，吃不了的放冰箱冷藏，不然天气热的话很容易融化。
烹饪技巧 就是用不粘锅啊。 相关专题推荐：牛轧糖的做法大全 |
