新奥尔良炸鸡（懒人版）的做法
时间:2016-10-26 02:32
不去肯德基，照样有炸鸡！爱看宋仲基，更爱吃炸鸡！鸡鸡复鸡鸡，学我做炸鸡！ 主料 鸡胸肉500克 鸡翅1只 辅料 奥尔良调料30克 盐1勺 料酒20毫升 清水30毫升 面粉100克 鸡蛋1个 面包糠150克 新奥尔良炸鸡（懒人版）的做法 1.鸡肉表面切花，加入新奥尔良粉，料酒，盐，清水，盖上保鲜膜，放冰箱，腌制几个小时，越久越入味。
2.鸡蛋打散，将肉先裹一层面粉，再一层蛋液，再一层面包糠。
3.裹完面包糠，热油，筷子放入，气泡起证明够热，可以开炸了！
4.其实算半煎炸，事实证明越小块越脆。随便翻翻，不要焦了。
5.煎熟后，放在厨房油纸上吸油，然后切点番茄，青瓜，蘸番茄酱开吃。
烹饪技巧 腌制要久！！！鸡排切小块，鸡米花那样最脆！！！鸡中翅最好吃！！！裹粉戴手套最方便！！！第一次写，将就着哈，给我鼓励鼓励呗！ |
