香烤鸡米花的做法

以前吃鸡米酥都是油炸的，而这次改过烤箱烤制的。本来是想要新烤箱烤的，可是那位怕会烤制中溅油把新烤箱弄脏不好清理（平时洗碗的活都是他做），所以只能用旧烤箱来烤，哎：好郁闷了~~~

香烤鸡米花用料工具

主料：鸡蛋(1个)鸡脯肉(410克)面包糠(80克)辅料芥花油(少许) 料酒(1大勺)食盐(2小勺)白糖(1小勺) 五香粉(1小勺)
厨具：电烤箱分类下午茶小吃咸甜烘焙一小时普通难度

香烤鸡米花的做法:

1.准备好鸡脯肉、鸡蛋和面包糠

2.鸡脯肉去除筋膜洗净，切菱形小方块

3.放入：食盐、白糖、料酒和五香粉

4.抓匀后滴少许芥花油封住，腌制2~4小时

5.取腌好的鸡脯肉块，浸入蛋液中提起

6.再放入面包糠中，均匀裹上面包糠

7.平铺至已垫过锡纸的烤盘上

8.送入预热好的烤箱中层：200度上下火

9.烤20~25分钟左右，表面金黄即可

10.取出烤盘

11.转移于至盘中，来点番茄沙司即可食用

小窍门：

1、腌制时间：要稍微长些，这样更入味2、面包糠：最好用粗粒的，我的是细粒的，不如精粒的口感好3、烤制时间和温度：需根据自家的烤箱脾气来