腊肉鲜蔬一锅焖的做法

朋友介绍的石板大米，试吃后果然没有失望呢，打开锅的那一刻，浓浓的米饭香扑鼻人来。忍不住捏起几颗品尝了下，米饭口感软糯弹牙，比平时的米饭香味更浓哦。
特意用老家带来的腊肉一起，做了腊肉焖饭，好米配上好饭，做了这饭菜一锅出，简直香死个人啊！做法简单，各位懒人是否有兴趣试试呢？

主料

腊肉150克

辅料

青豆30克胡萝卜1个土豆150克油1勺盐1撮

腊肉鲜蔬一锅焖的做法

1.腊肉洗净切片，放入蒸锅，隔水蒸20分钟

腊肉鲜蔬一锅焖的做法

2.准备好所有的食材

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3.大米洗干净，放入电饭锅

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4.油锅烧热，下入土豆丁，煎至表面金黄

腊肉鲜蔬一锅焖的做法

5.加入青豆和胡萝卜丁，稍微炒一下后捞出备用

腊肉鲜蔬一锅焖的做法

6.将蒸好的腊肉倒进去一起翻炒几下

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7.将炒好的土豆、青豆、胡萝卜、腊肉和米一起放入电饭锅里，按煮饭键

腊肉鲜蔬一锅焖的做法

8.饭煮好后稍微焖一会儿，然后挑松松拌匀即可

腊肉鲜蔬一锅焖的做法

烹饪技巧

1、腊肉在制作的过程中，需要加入大量的盐，防止肉变质，所以在制作的时候，一般是要先煮，去掉多余的咸味。2、腊肉很咸，所以不要另外再放盐了。3、土豆先煎黄再煮会比直接和米一起煮要香很多。