经典卤肉饭的做法

金典卤肉饭，软香糯滑，肥而不腻。

经典卤肉饭用料工具

主料：五花肉(300g)洋葱(80g)大蒜(半个)姜(·0g)辅料酱油(两大勺)耗油(一勺) 老抽(一勺) 料酒(一勺) 冰糖(15g) 香叶(两片)
厨具：不粘锅、煮锅分类米饭主食咸鲜炖一小时普通难度

经典卤肉饭的做法:

1.准备好所需材料

2.将五花肉用冷水浸泡半个小时左右，多冲洗几次

3.五花肉切成小丁备用

4.不加油直接放锅里煸炒,炒到肉丁出油，加洋葱碎，蒜末，姜末，继续煸炒几分钟。

5.加两大勺酱油，一勺耗油，一勺老抽，一勺料酒，一小把冰糖炒匀，加两颗大料，两片香叶。

6.倒入炖锅加上水，中小火焖煮1小时左右，最后开大火稍微收一下汁。

7.煮的时候可以放进去几个剥皮的水煮蛋一起卤，这样就有卤蛋吃了。

8.这样一份好吃的卤肉饭就做好啦