炸鱿鱼圈的做法
时间:2016-10-26 01:22
香脆的鱿鱼圈在家也可以做的好吃，喜欢的亲赶紧学起来吧！ 主料 鱿鱼300克 辅料 面粉3汤匙 鸡蛋2个 面包糠2汤匙 盐1/2茶匙 料酒1/2茶匙 胡椒粉1/2茶匙 五香粉1克 花生油500克 炸鱿鱼圈的做法 1.鱿鱼去内脏洗净切成圈，加盐、料酒、胡椒粉、五香粉拌匀腌制半小时
2.鸡蛋打散，面粉和面包糠倒入盘中
3.锅中倒入油烧热，将筷子插入油中，周围快速出很多小泡泡时油温就好了，将火调至最小
4.将鱿鱼圈先在干粉中滚一下，放入蛋液中沾裹上，再放在面包糠上滚动使之都裹上
5.将裏好的鱿鱼圈放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油就可
6.捞出倒入铺好吸油纸的碗中，配上孜然粉或椒盐粉，趁热开吃吧！
烹饪技巧 鱿鱼很易熟，只要双面金黄即可捞出，时间长了会老的咬不动，面包糠掉到锅里要及时捞出，防止糊锅。 |
