水晶肉皮冻的做法
时间:2016-10-26 00:49
喜欢肉皮冻QQ的感觉！
食材介绍 猪皮(50g),盐(适量),鸡蛋(半个),紫甘蓝(一片叶子),胡萝卜(两薄片),木耳(一朵),清水(适量),生菜(一小片叶子) 水晶肉皮冻的做法步骤
1. 猪皮洗净备用
2. 用水煮开后捞出，放入凉水中清洗
3. 把猪皮上的肥肉刮干净，要刮的一点肥肉也没有
4. 切成丝
5. 用温水多清洗几遍
6. 放入砂锅加适量的水、盐烧开，开后用小火慢慢炖十五分钟。
7. 鸡蛋打碎加入适量的盐，做成蛋皮；黑木耳用开水汆过备用，把所有食材切成和肉皮一般大小的丝，抱歉切了丝的黑木耳没有入镜-_-#
8. 煮好的肉皮放入容器里等到凉到体温差不多的时候放入所有切好的丝，放入冰箱冷藏一个晚上，早上从容器里倒出就成了漂亮的肉皮冻了哦！
9. 忽视我的刀功吧^?_?^
10. 要不来一口^_^ 小贴士 天冷的时候就不用放冰箱哦！肉皮上的肥肉一定要弄干净；切好丝的肉皮一定要用温水多洗几遍，这样才能保证肉皮冻的透明！ |
