蜂蜜玫瑰奶冻的做法
时间:2016-10-26 00:44
蜂蜜玫瑰奶冻，一层甜蜜，一层奶香，还有养颜美丽的玫瑰花瓣……一起来学做这份午后甜品吧！ 主料 纯牛奶1斤 蜂蜜适量 玫瑰花适量 辅料 吉利丁片200毫升溶1片 水适量 蜂蜜玫瑰奶冻的做法 1.准备好可食用的玫瑰花（泡花茶用的即可）浸泡，浸泡充分后，打开花瓣清洗干净，取适量清洗好的花瓣待用。
2.把一整片吉利丁片泡在冷水里，使它软化。注意要用冷水，而且不能泡太久，否则吉利丁过软。一边泡一边准备好200毫升的牛奶和200毫升的蜂蜜水。（注意：因为要做牛奶和蜂蜜两层，所以准备两片吉利丁片。）
3.泡软的吉利丁片放入牛奶中，充分搅拌。
4.牛奶中的吉利丁片融化后，把牛奶分装到各个玻璃杯子里。杯子放在温水中水浴加热。（注意：此步骤可以在上一步时就进行，即将吉利丁片加入牛奶的同时将牛奶水浴加热。水浴加热的目的是更好地溶解吉利）
5.把做好的牛奶层，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷冻。（温馨提示：加入了吉利丁的牛奶，冷冻时间会变长，要耐心等待哦）
6.把之前准备好的200毫升蜂蜜水拿出来，放入吉利丁片，搅拌溶解。同理可以采用水浴加热加速吉利丁的溶解。
7.从冰箱取出，此时可以看到牛奶层已经凝固成型。倒入已经和吉利丁混合好的蜂蜜，再放入花瓣点缀。做好后蒙上保鲜膜，放入冰箱吧！
8.冷冻完毕。好看又好吃的蜂蜜玫瑰奶冻就这样做好啦！先品尝甜甜的蜂蜜，再品尝浓郁的奶冻，别有一番风味哦
烹饪技巧 吉利丁片即鱼胶片，市场或进口食材店有售。除顶级吉利丁外，普通吉利丁带有一点腥味，跟蜂蜜牛奶等食材混合后基本尝不出来。我用200毫升溶一片吉利丁，口感较Q弹；有人则喜好用500毫升溶一片；大家各取所需啦 |
