芝心洋葱圈的做法
时间:2016-10-26 00:39
前天半夜十二点钟收到好朋友微信发给我的消息,发来的是洋葱,她说她想吃,半夜想吃洋葱...好吧,今天上午去市场买了个洋葱一块五毛钱。不知道一个洋葱能否提升我的厨艺。 主料 洋葱1个 芝士片3片 辅料 鸡蛋1个 面粉20克 面包糠35克 空气炸锅 芝心洋葱圈的做法 1.洋葱切成圈,一个一个的打开,圈的宽度1.5cm。 2.芝士片切成条形,宽度和洋葱圈一样,或是稍微宽一点都,就是不要比洋葱圈的宽度小了。 3.切出来的洋葱圈,找大的和小的套进去,中间能放芝士片。看图哈。 4.重点!因为现在室内温度高,芝士已经有些融了,芝士和洋葱叠加好了之后放到冰箱里冷藏,30分钟。切记30分钟后芝士条在洋葱中间不是融化的,如没有冷藏好,就接着放保鲜层。(我是放了30分钟,芝士片不是融的就OK,图片上的洋葱圈就是冷藏好拿出来的) 5.冷藏好的圈圈,依次顺序,放到面粉里沾一层面粉,之后呢,放到蛋液里面,裹一层蛋液,最后放到面包糠里。 6.炸锅的炸网上面放一层锡纸(我懒,这样清洗方便)。选择190度10分钟,之后在200度2分钟。 |