木瓜椰奶冻的做法
时间:2016-10-26 00:36
食材介绍 木瓜(1个),椰浆(100ml),纯牛奶(140ml),白糖(30g),吉利丁粉(10g) 木瓜椰奶冻的做法步骤
1. 备好材料，吉利丁粉用60ml左右的牛奶泡，备用
2. 木瓜切去头，把黑籽掏空，放在碗里保持直立
3. 剩余的80ml纯奶+100ml椰浆+30g糖倒入锅中（任何锅具），开小火慢煮，汤勺搅啊搅，使糖融化，椰浆和牛奶混合，不要煮沸（大家都知道牛奶煮沸就不好了，具体看过边缘起小泡泡了就差不多了），然后倒入泡好的吉利丁粉，再搅啊搅，吉利丁粉融化就立马关火
4. 倒入挖空的木瓜中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏冷藏冷藏（重要的事情说三遍），我是放一个晚上的，你着急嚒4小时也够了
5. 第二天早上拿出来是酱紫的，去掉保鲜膜，切片，切四分之一块，切的时候小心不要让椰奶冻和木瓜分离
6. 切完是酱紫的，摆盘 |
