黑芝麻排叉的做法
时间:2016-10-26 00:35
一道美味的饭后解油腻美食，黑芝麻功效很大，对身体很有好处，老少皆宜 主料 黑芝麻200克 面粉500克 鸡蛋1个 辅料 盐适量 油适量 黑芝麻排叉的做法 1.面粉，黑芝麻，鸡蛋，盐混合加水搅拌均匀的面团！面团稍比平时饼面硬一倍
2.和成均匀的面团醒至20分钟
3.将面团放在案板上擀面杖擀成薄厚均匀的面片
4.用刀切成长方形状！然后斜刀切成长5cm宽4cm的菱形◇状，也可以切成正方形?大小随意！只要两个面片大小一致即可
5.如图所示！大小一致的小排叉！
6.两个切好的面片上下放在一起！
7.用刀从中间切三条印！
8.如图所示！要切透过去！
9.穿过去折叠成上图形状待用
10.同样的方法依次折叠！放到盖帘上备用
11.锅中做油！油温七成热，下锅炸制两面金黄色即可出锅
烹饪技巧 1、这道美食既可以弄成咸口，也可以做成甜口的！依个人喜好而定。2、油温七成热时候火候要变成中火，以免炸过头！3、盐的量根据面粉的量而定，拿捏不好可以用筷子轻点一下尝尝有点咸了即可，因为在高温下盐还会蒸发掉一些，所以要咸一点！ |
