越南春卷的做法
时间:2016-10-26 00:28
食材介绍 越南春饼4张 虾12只 鸡蛋2个 胡萝卜半根 黄瓜半根 奶油生菜叶8片 香菜叶4根 薄荷叶少许 甜辣酱30g 夏日里的小清新---越南春卷的做法步骤:
1.胡萝卜切细条后，锅中加水烧开，滴少许油，焯一下
2.虾水焯，变色即可捞出
3.鸡蛋打散，小火煎成蛋饼
4.青菜洗净，黄瓜去皮切细条，虾去皮，鸡蛋切条备用
5.取越南春饼一张，放入冷开水中，大概30秒左右，泡软了即可
6.泡软的春饼铺好，上面摆上奶油生菜
7.依次摆上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、香菜
8.轻轻从底边开始向上卷
9.卷好后用手收紧，会让春饼更紧实，然后摆上薄荷叶，记住要反面朝上，这样卷好后才会看到漂亮的叶纹
10.摆上准备好的虾，两边的饼皮向中间叠起
11.卷好收口即可
12.将春卷对半切开摆盘，蘸甜辣酱吃~~ |
