绿豆沙馅的做法
时间:2016-10-26 00:16
＃月饼馅＃绿豆沙馅食材介绍 主料： 绿豆(250克) 清水(适量) 白糖(30~50克) 玉米油(30~50克) ＃月饼馅＃绿豆沙馅的做法步骤: 1.将绿豆洗干净，放入沙煲中大火煮开，再小火煮2小时左右
2.煮至豆子软烂，用手一捏就烂
3.放入料理机，加入适量煮绿豆的水打均匀
4.成为均匀细腻的豆沙泥
5.放入不沾锅一次性加入油和糖（看情况也可分次加），小火炒制
6.慢慢的会有点阻力
7.慢慢的豆沙开始成团，水分收干了
8.做好的豆沙晾晾即可
小贴士： 油的量和糖的量可以根据自己情况来定，炒的时候要小火，太大火不好炒。炒豆沙时间的长短根据自己当时打豆子加的水有关，如果打豆子时水加的少，自然炒的时间就短。 |
