酒酿芋圆的做法
时间:2016-10-25 23:49
食材介绍 糯米400克 酒曲2克 一碗好吃得要飞起来的酒酿芋圆的做法步骤:
1.提前把糯米淘洗干净后浸泡3小时以上，直到用手捏下米即可碎的状态。
2.然后放蒸锅上蒸熟。
3.蒸好的糯米饭用冷开水冲凉，然后放入酒曲拌匀。
4.放入干净的容器中，用勺子压平。
5.再在米饭的中间控个洞。（有利于更好地发酵）
6.放入烤箱，功能旋钮旋至发酵，上下温度旋至40度，时间逆时针旋到常通。
7.过24小时，打开烤箱可闻到酒香了就可以从烤箱中拿出。
8.把事先做好的芋圆放入锅中煮熟，等到芋圆变成透明就可以捞出来了。
9.再放入甜酒酿，一碗好吃到飞起来的酒酿芋圆就做好了。 |
