再也不用排队购买了 教您绝招 让泡打粉滚蛋吧！
时间:2016-10-25 23:47
 叶子刚来北京的时候， 下班路过一个卖麻团的地方， 不管饿与不饿， 走到那里脚就挪不动窝了， 一块钱一个， 买一个麻团吃出了那个年代的整个幸福......  后来要控制体重， 再后来又学了营养， 自然不自然，对油炸食物或多或少有些抵触， 心理上的不接受， 吃后嘴里胃里的不舒服， 唯独对这麻团， 平常虽然不很想念， 但是做了一定要吃一点， 只是现在绝对不会贪嘴一次吃很多， 这份美味，真的不可辜负! 自己做的不用加泡打粉， 就用我今天这个方法做， 炸出来鼓鼓的，非常好吃。 本想做个紫薯馅的， 可是朋友送的莲蓉馅必须得用了， 食材放到冰箱我有些着急......  食材 糯米粉......300克 莲蓉馅......300克 芝麻......40克 白糖......30克 油......适量 制作步骤 原材料图。  先用约五分之一的糯米粉加入适量热水和面，随便捏成团放入开水里煮到浮起。  捞出煮好的糯米面团，加入剩下的糯米粉、白糖，分次加入热水，揉成光滑的面团。  将糯米面团和馅料分别搓成小圆球，然后包好。  包好后表面沾点水，均匀裹上芝麻，然后再次搓一搓，使芝麻粘连牢固。  锅里加入足量油，用筷子测试油温，插入筷子，筷子周围有很多小泡时放入麻团，轻轻晃动锅，使其受热均匀，开中小火炸至金黄出锅。  出锅后放到吸油纸上吸一下油。  小贴士 一、开水煮熟的面团不要太多，不然揉面会沾手，不接受这样做的就直接用烫一些的热水和面，个人感觉按文章步骤这样做的包的时候特好包，炸出来的效果也稍微好一些; 二、油炸后的油过滤一下，放凉后用容器单独装起来，尽快食用，不要和新油混在一起。 |
