吮指鸡块的做法
时间:2016-10-25 23:45
食材介绍 鸡胸肉一块 面包糠100g 鸡蛋1个 淀粉30g 糖2g 盐1g 味极鲜1小勺 鸡精1丢丢 五香粉1g 胡椒粉1g 椒盐2g 蚝油5g 吮指鸡块的做法步骤:
1.鸡胸肉洗净备用
2.切四方块
3.加入味极鲜 五香粉 胡椒粉 蚝油 玉米油 糖 盐 鸡精 吃辣的加一点辣椒粉味道更赞哦
4.（淀粉加水 调水淀粉 ）加上水淀粉可以让鸡块细嫩流汁。
5.加入水淀粉搅拌均匀腌制五个小时左右
6.鸡蛋加一点胡椒粉打散 准备好淀粉和面包糠
7.先沾上淀粉
8.裹上蛋液
9.在粘上面包糠
10.依次做好，这是一小半的量。
11.热锅凉油将油烧热
12.待油烧热下入鸡块
13.炸至金黄捞出
14.放吸油纸吸油
15.油烧热“油温”要比第一次高 复炸一次 这样吃起来会比较酥脆 不会较快回软。
16.散上椒盐 开吃吧
17.咬一口 细嫩流汁 ！！！ |
