黑椒迷迭香鸡排的做法视频
时间:2016-10-25 23:39
黑椒迷迭香鸡排的材料： a. 鸡腿2支, 黑胡椒牛排酱适量. b. 腌料: 新鲜迷迭香6支, 意大利综合香料1t, 柠檬汁1t, 蒜末2瓣,橄榄油1t, 盐1/4t, 白酒(白葡萄酒)少许, 黑胡椒1/4t. c. 配菜: 红萝卜 & 芦笋.(或甜玉米,土豆,面条..均可)
黑椒迷迭香鸡排的做法: 1.鸡腿洗净去骨, 用刀轻划几道十字，（这样煎鸡腿时鸡肉才不会紧缩，且腌料才能入味）. 迷迭香洗净备用.美食网 2.将腌料与鸡腿一起拌匀后, 放入冰箱冷藏至少2小时以上，醃的时间越久，鸡肉就越香越入味. 3.坐锅烧热不用加油，将鸡腿皮面向锅底煎至金黄后翻面，继续煎至熟透，加入适量黑胡椒牛排酱拌匀即可盛起!(注: 鸡腿肉较厚，火不要开太大，否则表面容易变焦, 用筷子可穿透鸡腿肉即已熟透!)；也可直接将鸡腿肉放入烤箱以180℃烤10～15分钟即可。美食网 4.做一锅水烧开，水裡加适量橄榄油&盐巴, 放入芦笋、红萝卜烫熟捞起,与鸡腿排摆盘即可享用! |
