独家秘制猪肉辣椒酱的做法
时间:2016-10-25 23:33
独家秘制猪肉辣椒酱怎么做好吃？家里学做独家秘制猪肉辣椒酱需要哪些食材？的小编为您提供独家秘制猪肉辣椒酱的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的独家秘制猪肉辣椒酱。 独家秘制猪肉辣椒酱食材介绍 主料： 尖辣椒(200g) 大葱(2根) 洋葱(一个) 花生米(200g) 辅料： 姜(50g)蒜(50g)蚝油(适量) 盐(适量) 独家秘制猪肉辣椒酱的做法步骤: 1.准备好食材
2.辣椒去蒂洗净晾干
3.生花生米放入烤盘，130度烤制40分钟左右，也可以用熟芝麻或者熟花生米代替。
4.烤熟后的花生去皮
5.辣椒用料理机打碎，或者用刀剁碎
6.将肉用料理机打成泥，姜蒜，大葱，洋葱切末，花生米稍微碾碎，备用
7.锅内放入大量食用油烧热
8.放入肉泥，炒至肉末熟透收干水分
9.加入姜蒜，洋葱，大葱末，翻炒至水份收干
10.加入辣椒末翻炒至水份收干
11.加入适量蚝油
12.待辣椒酱冷却后加入花生碎
13.将所有材料翻炒均匀，装盘即可
14.成品图
1小贴士： 1.花生碎一定要等辣椒酱放凉后放入，否则不脆了 2.小米椒要洗净晾干水分 3.烤花生时由于每个烤箱温度差异，需要根据自己烤箱调整温度和时间，勤看勤翻炒 |
