土豆泥的做法
时间:2016-10-25 23:33
土豆泥是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说土豆泥的做法步骤，看看土豆泥怎么做既美味又好吃。 土豆泥食材介绍 主料： 土豆(2个) 辅料： 蒜(1个)葱(1根)食用油(适量) 盐(适量) 鸡精(适量) 土豆泥的做法步骤: 1.把土豆削皮，葱，蒜洗干净备好
2.土豆切片备好，尽量切的薄点，以免待会儿蒸的时间过长
3.锅里倒入适量的水，然后把切好的土豆片放入蒸，大火烧开转小火，蒸15分钟后，用筷子夹一下，能轻轻夹开就可以了
4.蒸好的土豆放入盘里把它摁成小块
5.把葱切葱花，蒜剁碎备好
6.锅里倒入食用油烧至七成热
7.接着把蒜倒入爆香，油温高了可以待油温稍微冷却一下，不然怕蒜下去炒焦了
8.然后把土豆放入一起翻炒
9.接着加入适量清水，放入适量盐和鸡精调味，大火烧开转小火炖，期间要用铲子不停的把土豆摁烂
10.待汤汁收干就可以了，这时也要用铲子不停的铲，以免土豆泥粘锅
11.然后把切好的葱花放入翻炒均匀就可以关火了
12.盛出来装盘，用一根薄荷装饰一下
1小贴士： 蒸好的土豆也可以把它擀成土豆泥，然后直接放入炒一下就可以了，这样更省事一点。但我都会用清水炖一下，我觉得这样更好吃些 相关专题推荐：土豆泥的做法大全 |
