酱牛肉的做法
时间:2016-10-25 22:53
酱牛肉怎么做好吃？家里学做酱牛肉需要哪些食材？的小编为您提供酱牛肉的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的酱牛肉。 酱牛肉食材介绍 主料： 牛腱肉(500克) 辅料： 盐(适量)葱(半根)姜(1小块)八角(少许)桂皮(少许)料酒(少许)花椒(少许)陈皮(少许) 香叶(少许) 干红辣椒(半个) 老抽(适量) 酱牛肉的做法步骤: 1.选用牛大腿腱子肉。
2.切5厘米长的段。
3.凉水下锅焯去血沫。
4.焯水时准备调料。
5.焯好后洗净沥干。
6.放入电压力锅，加入调料，料酒少许，盐适量，选择豆/蹄筋键，压30分钟。
7.压好后放置一晚入味，后盛入炒锅，加入老抽调色，大火收汤。
8.冷藏后切片装盘。
9.成品图。
小贴士： 压好的牛肉放置一晚能更好的入味，冷藏后会更好切片，切片时要逆着牛肉的纹路切。 相关专题推荐：酱牛肉的做法大全 相关专题推荐：酱牛肉的做法大全 |
