紫薯馅凉糕_美妇网

紫薯馅凉糕的做法步骤: 　　1.紫薯蒸熟碾成泥; 　　2.碗内涂抹一层油，防止糯米粉粘碗; 　　3.将糯米粉倒入碗中，用清水调成面糊，调制没有面疙瘩为止; 　　4.放入微波炉内，高火2分; 　　5.取出用筷子搅动，这样糯米面会增加粘度; 　　6.高火再微2分; 　　7.取出再搅动，自然晾凉; 　　8.将案板用水蘸湿（这样不粘案板，也可涂一层油），将糯米面平铺案板上擀匀; 　　9.均匀的铺满紫薯泥; 　　10.从一端卷起，如果粘手可以将手蘸湿再卷; 　　11.卷成这样就行; 　　12.案板上撒些熟豆面，将卷好的凉糕均匀的粘满熟豆面; 　　13.刀用水蘸湿，切成段即可可以撒些白糖，沾着白糖吃