凉拌木兰牙（木乃牙）的做法

春天我们开始采摘各种野菜，今年婆婆给了柳树芽和木兰牙，算是京西特有的野菜，在市内很少有，简单凉拌吃面吃米饭都很下饭，还有清热解毒功能哦！

凉拌木兰牙用料工具

主料：木兰牙(300克)蒜(少许)辅料小葱(20克) 醋(少许) 干辣椒(少许) 香油(少许)热油(少许)盐花椒味精(适量)
厨具：炒锅分类家常菜凉菜微辣拌十分钟普通难度

凉拌木兰牙的做法:

1.先将木兰牙用开水焯变色，时间太久口感不好

2.过凉水捞出，挤干水份，切段

3.准备好小葱干辣椒蒜，没有小葱用大葱代替

4.将小葱干辣椒蒜切碎，（葱建议不要切太小）

5.准备好所有调料，醋，盐，味精，花椒，葱，辣椒，蒜，少许香油

6.将准备好的所有调料放入木兰牙上先不要搅拌

7.热锅放入油，等锅稍微冒烟将热油倒入在木兰牙上（一定要油熟透在倒入）凉油会有味道，过熟油主要是把调料的味道炝出来

8.搅拌均匀装盘