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食材介绍

新鲜黄花两大把 黄瓜丝少量 芝麻油4滴 蒜末3勺 葱花适量 自制凉拌酱（辣椒酱、食用油、酱油、蚝油、盐）三勺  朝天椒2颗  陈醋适量 花椒粉2g

开胃凉拌菜--凉拌黄花菜的做法步骤:

1.食材准备：主料：黄花菜、黄花菜辅料：芝麻油、自制凉拌酱、朝天椒、蒜末、葱花、陈醋、花椒粉黄花菜清水清洗后放入滚水中焯水，沥干备用。黄瓜切丝。

2.凉拌酱制作：材料：食用油、农家自制辣椒酱、酱油、蚝油、鸡精、少量盐1、热锅下冷油，锅内油温起来后，倒入辣椒酱，小火翻炒。2、闻到辣椒酱的香味后关火倒入酱油、蚝油、鸡精、少量盐翻炒，翻炒均匀后再小火微爆一下既可出锅备用。

3.将煮好的黄花同备好的凉拌酱、黄瓜丝、朝天椒、花椒粉等辅料一起拌匀，入味后装盘。