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喜欢吃凉拌海蜇皮的朋友，其实可以在家自己动手做凉拌海蜇皮，因为凉拌海蜇皮的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的凉拌海蜇皮比起来，自己做的凉拌海蜇皮又健康，吃起来更放心。

凉拌海蜇皮食材介绍

主料：

海蜇皮200克() 黄瓜、胡萝卜、水萝卜各半个() 香菜、蒜和姜适量()

辅料：

凉拌醋、香醋、蚝油、香油、麻油、盐、白糖、味精()

凉拌海蜇皮的做法步骤:

1.把海蜇皮用凉水浸泡15小时去盐

2.捞出沥干，切成丝

3.用清水清洗干净

4.捞出沥干备用

5.把黄瓜、胡萝卜、水萝卜切成丝，香菜切成段备用

6.把蒜拍碎切成片，把姜切成沫以及准备的凉拌醋、香醋、蚝油、麻油、盐、白糖、味精制成蒜姜汁

7.把海蜇丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、水萝卜丝、香菜段放入碗内

8.淋上最好的蒜姜汁

9.搅拌均匀即可，爽脆可口，咸淡适中的凉拌海蜇皮就呈现在大家面前

小贴士：

有人拌这个菜，用热水烫一下立刻捞出，我尝试一下还是用凉水冲洗脆生！