粤菜莜面鱼鱼的做法
时间:2016-10-17 22:29
莜面鱼鱼食材介绍 主料: 莜面(300克) 青椒(1个) 柿子椒(1个) 南瓜(1块) 红辣椒(1个) 辅料: 葱蒜(适量) 盐(适量) 生抽(适量) 莜面鱼鱼的做法步骤: 1.莜面加入热水,搅拌均匀,揉成光滑的面团。 2.揪出小剂子在手心里搓成两头尖中间宽的小长条按扁。看起来像一条条小鱼。依次放在蒸锅篦上。 3.蒸锅水开后放入摆好莜面鱼鱼的蒸篦,大火十分钟即可出锅,一条条撕开放盆里。 4.南瓜,青椒,柿子椒切丝,葱蒜切碎,红辣椒切碎 5.热锅热油,放入葱花和一半蒜沫,放入红辣椒爆炒一下 6.放入南瓜丝,翻炒一下 7.再放入双椒翻炒均匀 8.加入莜面鱼鱼翻炒均匀 9.放入生抽和盐,洒入剩下的蒜沫 10.翻炒均匀即可出锅。 点击展开全部 小贴士: 蒸八到十分钟即可,不要蒸时间太长。 |