闽菜白煮鸡的做法
时间:2016-10-17 22:07
如何做白煮鸡的做法好吃?其实白煮鸡的做法的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做白煮鸡的做法的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会白煮鸡的做法的做法,做出一道属于自己的美味哦! 白煮鸡食材介绍 主料: 三黄鸡(1个) 辅料: 葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量) 香叶(适量)白芷(适量) 生抽(适量)醋(适量)白糖(适量) 辣椒油(适量) 白煮鸡的做法步骤: 1.把三黄鸡去内脏和油脂并清洗干净。 2.准备葱,姜,干辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,白芷。 3.把三黄鸡冷水入锅,把准备的香料放入锅中。 4.三黄鸡肉质比较嫩,煮25分钟左右即可,煮好关火前加盐调味,加盐后稍微煮一下关火即可。 5.碗中放醋,生抽,白糖,再把辣椒油倒进去调成碗汁。 6.鸡肉晾凉后切大块放入盘中,浇上碗汁就可以吃了。 小贴士: 三黄鸡肉质鲜嫩,煮25分钟即可,煮时间太长太软,口感不好。 |