油酥烧饼的做法的做法(2)
时间:2016-10-16 13:28
3、均匀切成6或8份； 4、取一份面团略抻长后，捏住收口处，将两端向中间收起；
5、收成球状，捏紧收口； 6、将收口朝下，擀成约1cm厚的圆形小饼；
7、全部做好后，用毛刷或直接下手，在饼胚表面刷清水，刷到有点儿黏黏糊糊； 8、将刷水的一面粘上一层芝麻；
9、可用烤箱：将饼胚均匀排入烤盘，留出空隙，送入180度预热好烤箱，烤12—15分钟，至饼胚表面金黄。（根据自家烤箱的脾气调整烘烤的时间和温度）； 10、也可以用平底锅，小火慢慢烙熟，中间盖锅盖焖烙，不时翻动，大约10来分钟。
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