羊肉汤面的做法

羊肉汤面原料:面条500克，鲜羊肉300克，香菜末10克，白萝卜丝300克，

辅料:葱白丝25克，姜丝5克，精盐6克，味精3克，酱油5克，料酒15克，胡椒粉2克，鲜汤200克，麻油15克。

做法:

1)将羊肉洗净，切成细丝，放入碗内，加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。

羊肉汤面

2)将锅内倒人鲜汤，烧热后放入萝卜丝煮熟，放人拌好料的羊肉丝，用旺火烧沸后停火加入味精，即为面汤。

3)另取一净锅倒入水，烧沸后放人面条，煮熟后分别捞入几个碗内，加入羊肉丝萝卜鲜汤，撒上胡椒粉、香菜，即可食用。

特点:此面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。

羊肉汤面食材搭配小提示

莲藕和羊肉能一起吃:羊肉与莲藕同食助元阳，益虚劳，润肺补血。

羊肉和茶叶不能一起吃:羊肉性温，助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种很好的滋补强壮食品。羊肉所含钙质，铁质高于猪肉、牛肉，吃一羊肉对肺病，如肺结核、气管炎、哮喘和贫血等皆有益。羊肉中含有丰富的蛋白质，可与茶叶中的鞣酸发生

羊肉的营养价值

羊是我国三大肉用家畜之一，也是全国食用范围最广、烹饪方法最具特色的肉类之一，分山羊、绵羊两种，一般绵羊肉质细嫩，较为好吃。对游牧民而言，羊浑身都是宝，羊头可作供奉晶、羊角尖可作挂勾、整支羊角可作帐篷的...[更多]