高粱米糕的做法

高粱米糕原料：高粱米600克，豆沙馅300克。

高粱米糕辅料：糖150克。

高粱米糕的做法：

(1)将高粱米洗净，倒入适量的清水，放入笼内蒸熟，备用。

(2)取2只瓷盘，取一半高梁米放入盘内铺平，用手压成2—3厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。

高粱米糕

(3)将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平。食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。

高粱米糕特点：此米糕色彩分明，口味香甜。