全麦抹茶豆沙包的做法(2)
时间:2016-10-15 00:53
3、盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大小。 4、将发酵好的面团排气，分成8等份，盖上保鲜膜松弛5分钟。 5、取一份面团擀圆，翻面后包上豆沙馅。 6、将豆沙包圆，捏紧收口，收口朝下，放在室温下松弛3分钟。 7、用锯齿板在豆沙包上均匀的压出8调分割线。 8、用葡萄干装饰在豆沙包顶部，放入刷了油的蒸锅中，盖上蒸锅盖，进行最后发酵15分钟。 9、冷水上锅，水沸腾后，用中大火蒸约12分钟（从冷水蒸起，全程约17分钟），关火焖三分钟即可。
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