番茄牛肉鸡蛋面的做法(2)
时间:2016-10-15 00:45
4.慢慢擀制成需要面条的薄厚状态即可。 5.将擀好的面皮卷在擀面杖上，前后的推移着折叠下来。 6.将折叠好的面皮从中间一斩两段。 7.将截好的面皮摞在一起。 8.一只手放在面皮上，另一只手拿刀，快速的将面条切好，这样不至于将面条压在一起，也可以保持均匀的力与面条宽窄距离。
9.将手指穿过面条的第一层拉开第一层的面条。 10.然后提起来，面条就可以均匀的排开了，将切好的面条备用。 11.牛肉切薄片，经过冷冻的牛肉不但容易切成，而且组织吃起来口感好，建议提前冷冻一下再用。 12.番茄切块或者片，随意。葱用刀斜切段，姜切丝，蒜剁碎粒。
13.炒锅放油，爆香蒜粒后，下入牛肉片翻炒变色。 14.加入葱姜与番茄翻炒，边炒边把番茄压碎成汁，加入食盐、十三香、蚝油、生抽翻炒均匀。 15.加入人口所需的水，烧开。 16.下入面条。
番茄牛肉鸡蛋面(2)食材搭配小提示 猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能 番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气 番茄的营养价值 番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多] |
