肉末豆腐炸酱面的做法(2)
时间:2016-10-15 00:32
4、放入肉末、葱姜蒜煸炒至发白，加辣椒酱继续煸炒。 5、再放欣和黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱煸炒均匀。 6、加入豆腐翻炒均匀。 7、加适量水烧开。 8、再加少许生抽。 9、小火煮至变稠，撒葱花、熟芝麻。 10、与面条、配菜混合即可。
灰灰小贴士： ◎个人感觉嫩豆腐比老豆腐要好吃的多。 ◎本来我还想加点虾皮，但是家里虾皮不新鲜了，所以就没加，有的话加点会很香。 ◎酱中有盐分，所以不用再加盐了。 ◎油要比炒菜的量多一点，这样也更容易储存。 ◎吃不掉的可以放冰箱里保存。
肉末豆腐炸酱面(2)食材搭配小提示 白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。 豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。 豆腐的营养价值 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。豆腐可做多种菜，不仅味道鲜...[更多] |
