椒盐手抓饼的做法
时间:2016-10-14 23:51
提起手抓饼，和葱油饼有得一拼。而来自于台湾的葱抓饼，更是深得人心。 今天的这款是椒盐手抓饼。如果换成葱和盐，味道就更好吃。也更香。 喜欢椒盐的，可以用这款。 椒盐手抓饼 原料:中筋面粉200克，开水100克，冷水30克，猪油20克，植物油45克，椒盐少许 份量:三块18厘米的饼
椒盐手抓饼的做法 1，面粉先加入开水搅拌成雪花状 2，再倒入冷水 3，搅拌均匀后，加入猪油 4，揉成面团醒30分钟
5，然后分成三份 6，取其中一份擀成长方形 7，上面先抹油再撒上椒盐，可稍多些。 8，象折扇子一样折好
9，卷起， 10，然后擀长。大约是18厘米直径。 11，放入涂过油的锅中 12，正反面烙成金黄取出拍松即可。
飞雪有话说 1，面团揉好后，稍醒一下。才更好操作。
2，当椒盐洒入，卷成卷后，如果无法擀长擀圆，可以再醒一会儿。 3，晚上做好的手抓饼坯，卷成卷后，每份用保鲜膜包好。放入冰箱冷藏室。次日用平底锅烙熟，可以做早上的早点，相当轻松。葱抓饼也可以同样操作，上面撒盐和葱花。会更 香哦。 面粉的营养价值 面粉营养分析：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗：小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。...[更多] |
