红薯酥饼的做法(2)
时间:2016-10-14 23:45
备注 ①馅料的软硬由吉士粉调节。 ②红薯泥用黄红薯煮熟去皮压成泥即可。 ③烘烤时要两面烤。 ④所有粉类必须过筛，过筛防止颗粒和杂物。 ⑤在表面打孔是为了防止烘烤时表面张力太强。 ⑥拌油皮的时候，面团的筋度不可太强，以免松弛时间过长或因面筋太强而回缩。 ⑦成品8个。
红薯酥饼(2)食材搭配小提示 香蕉和红薯不能一起吃:同食会发生不良生化反应，引起身体不适。 红薯和糙米能一起吃:可以减肥。 吃红薯的学问 红薯富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，胡萝卜素，维生素ABCE以及钾，铁，铜，硒，钙等10余种微量元素。有很高的营养价值。如果拿红薯和白米饭相比的话，白米饭里不含vc，而红薯里vc的含量大概和白萝卜差不多，红薯里的钙...[更多] |
