紫薯花卷的做法(2)

唠叨两句

1、在揉紫薯面团的时候，可以不用加水。因为紫薯本身就含水份，直接用紫薯将干面粉抓进去即可。但是各种薯类的含水量是不一样的，可以视情况适量调剂。遇到比较干的薯类，可以添加少许水，一定要慢慢加，否则会揉出一大堆的面团来。

2、白面团里面适当加入糖，可以促进面团发酵，使面团的口感更好，特别是可以综合一下紫薯的味道。因为很多人不喜欢紫薯的味道，感觉吃在嘴里有一种金属味儿。所以，在制作的时候适当调剂一下（甜的咸的均可），可以很大程度的改善其口感。

3、好了，唠叨了半天，其实这就是一款非常简单的，花卷样的馒头。随便你怎么做都成，只要将两种不同的面团做在一起，简单的一拧，打一个结而已

紫薯花卷