黄玫瑰馒头的做法
时间:2016-10-14 23:32
俺家公婆颁布新指令：吃面食比吃米饭更加营养，面食中尤以发面的营养成分更高！接到指令不敢怠慢，赶紧蒸馒头。呵呵，可是绝对不能只吃白面滴，否则这“粗粮的指令”跟脚就得来了。 一边是公婆的指令，一边是不爱吃粗粮的老公。为难的事只能自己解决了！前段时间姐妹们都在做花朵面包，今天就借鉴到我家做花朵馒头吧。给它起个美丽的名字---黄玫瑰馒头，拿它hold住老公的胃！ 黄玫瑰馒头原料：面粉500克、细玉米面200克、酵母7克、温水300-350克左右（根据面粉吸水性酌量加入）
黄玫瑰馒头做法1、将面粉、细玉米面混合后，加入酵母。 2、分次加入温水，直到揉成表面光滑的面团，温暖湿润处饧发至2倍大。 3、将发酵好的面团揉匀搓成长条状，揪成大小一致的剂子。
4、将剂子擀成面片，取4个错落的排成一字型，用筷子纵向压下去。从上至下卷起，在中间断开一分为二，收口朝下。
5、蒸锅加水，篦子上抹油，将面坯放入，盖锅盖继续饧发15分钟。 |
