猪肉白菜馅饼的做法(2)
时间:2016-10-14 23:26
11、包好后收口 12、按扁成圆形
13、放入平底锅中用中小火慢烙， 14、烙至两面呈金黄色即可。也可以适量加一丁点水盖盖闷一会儿。烙至金黄色。
飞雪有话说 1、做馅料的面团，要和得稍软和一点。给面团一个足够醒的时间，包的时候才容易包。 2、包的时候力求面团擀薄一点，这样皮薄馅多，好吃。 3、如果份量把握不准，可以用称来称量。 4、烙好的饼趁热吃，风味最佳。 5、在搅拌猪肉馅料的时候，可以用白菜加盐多出来的汁搅拌。但后面的盐量就要稍减。
猪肉白菜馅饼(2)食材搭配小提示 甘草和白菜不能一起吃:同食会使身体不适。 甘草和猪肉不能一起吃:两者同食会引起中毒，可以用绿豆解毒。 怎么挑猪肉 挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度...[更多] |
