芸豆包的做法
时间:2016-10-14 22:57
芸豆包 材料:中粉300g,干酵母3g,水110g,鸡蛋一枚,糖5G;芸豆馅适量 芸豆包的做法 1、将面粉置于盆中,放入白砂糖,磕入鸡蛋;; 2、将酵母置于温水中化开,静置几分钟,待酵母融化后将酵母水倒入粉中; 3、边倒边用筷子将面粉搅拌成雪花片状; 4、揉成光滑面团,静置30分钟; 5、将面团揉搓成长条,分割成30g左右的剂子,松弛5分钟; 6、案板上撒薄粉,将分割后的面团用手压扁,再用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片; 7、取擀好的面片,包入适量的芸豆馅,然后用虎口慢慢将包子封口,收口朝下; 8、将包好的包子放在温暖的地方,醒发30分钟后,大火蒸12分钟,然后改小火虚蒸5分钟即可。 芸豆包食材搭配小提示 桂圆和鸡蛋能一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。 菠萝和鸡蛋不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质;菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。 鸡蛋的营养价值 鸡蛋的蛋白质是食物中质量、种类、组成平衡最优良的,含有所有的必需氨基酸,并含有一定量脂肪和糖类、维生素A、维生素Bl、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素D、维生素E、维生素H、酸、钙、铁、磷、镁、锌、铜...[更多] |