猪肉茴香大包子的做法(2)
时间:2016-10-14 22:33
特别提示： 1．白面和玉米面的比例随意，喜欢玉米面的可以多放一些，反之少放。 2．拌馅的时候比平时少放一些盐，因为杀出水分的茴香可能会含有一定的盐分。 3．茴香比较喜油，所以可以适量多放点油在里面。 4．包子冷水入锅可以使面经过二次发酵。
猪肉茴香大包子(2)食材搭配小提示 甘草和猪肉不能一起吃:两者同食会引起中毒，可以用绿豆解毒。 杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气 怎么挑猪肉 挑猪肉时，无妨先用手指触摸一下，感觉其弹性与硬度，新鲜的肉，硬中带柔，肉质带有弹性，拿在手上亦感觉得到其沉重与弹性。再者，比较看看肉与脂肪的质地，肉色以淡红色带点灰色、鲜明有光泽为上，当新鲜度...[更多] |
