荆芥西红柿鸡蛋面的做法(2)
时间:2016-10-14 22:02
9、把煮好的面条捞入碗中。 10、先放入西红柿鸡蛋卤。 11、最后放入荆芥和石香菜蒜汁，吃时拌匀即可。
这个夏天陪伴我的还有阳台上种植的几盆石香菜。这个荆芥面的料汁：石香菜加几个蒜瓣，加少许盐捣碎，再加入少许香醋和香油，吃面的时候拌进去，味道超棒的。 石香菜有薄荷香味。把石香菜叶和大蒜一起捣碎，加盐、醋、香油等,作为调味汁，可拌食捞面、凉面、凉皮、凉粉，有一种特别的沁香，很提味。 有记载说，石香菜以河南新郑市和新密市一带所产最佳。略喜湿，不喜肥，以红梗长椭圆叶为最佳，青梗长叶次之，大椭圆叶略类薄荷者再次之。此物蚊蝇不落，虫害不生，风过而香远，清而不浅，香而不腻。 石香菜的功效：性温味辛，入肺经、肝经。健脾消食，利尿通便。可强身健体、醒脑开智。其香味还有驱蚊的功能，用叶子擦抹蚊虫叮咬的地方，能很快止痒。 小贴士： 一、吃捞面我不喜欢面条过凉开水，我常用的鲜面条是各种蔬菜面，即使不过水，也不会粘连，还很筋道。 二、每次我会另外再做两个菜来配这个捞面，营养更均衡。
荆芥西红柿鸡蛋面(2)食材搭配小提示 绿豆和西红柿不能一起吃:红豆与西红柿同食，易伤元气，引起身体不适。 酒和西红柿不能一起吃:同食会形成结石，造成肠道梗阻。 西红柿营养价值 西红柿又名番茄、番柿、洋柿子、六月柿等。西红柿被称为“维生素仓库”，因为它含有几乎所有的维生素，同时它还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷等营养成分...[更多] |
